Esta práctica describe los procedimientos dosimétricos que se deben seguir para caracterizar, calificar y operar instalaciones de irradiación con haz de electrones y bremsstrahlung para el procesamiento de alimentos. También se analizan otros procedimientos relacionados con la caracterización de instalaciones, la calificación del producto y el procesamiento de rutina. El rango de energía de los electrones cubierto en esta práctica es de 0,1 MeV a 10 MeV. Dichos electrones se pueden generar en modo continuo o pulsado. La energía máxima del fotón cubierta en esta práctica es de 5 MeV. Se puede generar un haz de fotones insertando un convertidor bremsstrahlung en la trayectoria del haz de electrones. Para obtener orientación sobre la selección, calibración y uso de dosímetros específicos, y la interpretación de la dosis absorbida en el producto a partir de mediciones dosimétricas, consulte la Guía E 1261, Método E. 1026 y Método de prueba E 1205. Para una discusión sobre la dosimetría de radiación para rayos X y rayos gamma, consulte los Informes 14 y 17 de ICRU, y para la radiación pulsada, consulte el Informe 34 de ICRU. Para la aplicación de la dosimetría en la caracterización y operación de una irradiación gamma instalación para procesamiento de alimentos, consulte la Práctica E 1204, que también contiene material relevante para la operación de una instalación de acelerador operada en modo bremsstrahlung. Esta norma no pretende abordar todos los problemas de seguridad, si los hay, asociados con su uso. Es responsabilidad del usuario de esta norma establecer prácticas apropiadas de seguridad y salud y determinar la aplicabilidad de las limitaciones reglamentarias antes de su uso.
BS ISO 15562:1999 Historia
1999BS ISO 15562:1999 Práctica de dosimetría en instalaciones de irradiación de electrones y bremsstrahlung para el procesamiento de alimentos.
1999BS ISO 15562:1998 Práctica de dosimetría en instalaciones de irradiación de electrones y bremsstrahlung para el procesamiento de alimentos.