Esta norma internacional especifica un método para la determinación del contenido de nitrógeno de cereales, legumbres y productos derivados, según el método Kjeldahl, y un método para calcular el contenido de proteína cruda. El método no distingue entre nitrógeno proteico y nitrógeno no proteico. Si es importante determinar el contenido de nitrógeno no proteico, se puede aplicar un método apropiado.
ISO 20483:2006 Documento de referencia
ISO 6540 Maíz - Determinación del contenido de humedad (en granos molidos y en granos enteros)*, 2021-01-31 Actualizar
ISO 712 Cereales y productos a base de cereales. Determinación del contenido de humedad. Método de referencia.*, 2009-11-01 Actualizar
ISO 20483:2006 Historia
2013ISO 20483:2013 Cereales y legumbres. Determinación del contenido de nitrógeno y cálculo del contenido de proteína bruta. Método Kjeldahl