ISO 4831:2006 Microbiología de alimentos y piensos - Método horizontal para la detección y enumeración de coliformes - Técnica del número más probable normas y especificaciones

Alcance: Esta norma internacional proporciona directrices generales para la detección y enumeración de conformidades. Es aplicable a — productos destinados al consumo humano y a la alimentación de animales, y — muestras ambientales en el ámbito de la producción y manipulación de alimentos. La enumeración se realiza calculando el número más probable (MPN) después de la incubación en un medio líquido a 30 °C o 37 °C. NOTA La temperatura está sujeta a acuerdo entre las partes interesadas. En el caso de la leche y los productos lácteos, la temperatura de incubación es de 30 "C. Este método de enumeración es aplicable cuando se espera que el número buscado esté en el rango de 1 a 100 por mililitro o por gramo de muestra de prueba. Una limitación en la La aplicabilidad de esta norma internacional está impuesta por la susceptibilidad del método a un alto grado de variabilidad. La información proporcionada en la Cláusula 11 proporciona orientación sobre la aplicabilidad del método y sobre la interpretación de los resultados.

ISO 4831:2006 Documento de referencia

ISO 6887 Microbiología: Guía general para la preparación de diluciones para exámenes microbiológicos Primera edición
ISO 7218 Microbiología de los alimentos y piensos para animales. Requisitos generales y orientaciones para los exámenes microbiológicos. ENMIENDA 1*， 2007-08-15 Actualizar
ISO 8261 *， 2023-11-11 Actualizar
ISO/TS 11133-1 Microbiología de alimentos y piensos para animales. Directrices para la preparación y producción de medios de cultivo. Parte 1: Directrices generales sobre garantía de calidad para la preparación de medios de cultivo en el laboratorio.*， 2009-02-01 Actualizar
ISO/TS 11133-2:2003 Microbiología de alimentos y piensos para animales. Directrices para la preparación y producción de medios de cultivo. Parte 2: Directrices prácticas para las pruebas de rendimiento de los medios de cultivo.

2006 ISO 4831:2006 Microbiología de alimentos y piensos - Método horizontal para la detección y enumeración de coliformes - Técnica del número más probable
1991 ISO 4831:1991 Microbiología; orientación general para el recuento de coliformes; técnica del número más probable
1978 ISO 4831:1978 Microbiología. Orientación general para el recuento de coliformes. Técnica del número más probable a 30 grados C.