Esta norma especifica los términos y definiciones, requisitos, métodos de prueba, reglas de inspección, empaque, etiquetado, almacenamiento y transporte del café verde. Esta norma se aplica a la identificación de la calidad y el comercio del café verde procesado en húmedo procedente de una pequeña variedad de café (también conocido como café Arábica, nombre científico: Coffee arabica Linnaeus), café verde procesado en seco procedente de una pequeña variedad de café, de mediana También se puede utilizar como referencia el café tamaño grande (también conocido como Café arabica Linnaeus) El café Basta, cuyo nombre científico es Café canephora café verde de Pierre Froehner.
NY/T 604-2006 Documento de referencia
GB/T 15033 Café verde. Examen olfativo y visual y determinación de materias extrañas y defectos.*, 2009-04-03 Actualizar
GB/T 5009.11 Determinación de arsénico total y abioarsénico en alimentos.