DIN 10456:1989
Determinación del pH de caseínas y caseinatos; método de referencia

Estándar No.

DIN 10456:1989

Fecha de publicación

1989

Organización

German Institute for Standardization

Ultima versión

DIN 10456:1989

Reemplazar

DIN V 10456:1986

Alcance

Esta norma especifica un método de referencia para la determinación del pH de todos los tipos de caseína (caseínas ácidas y caseínas de cuajo) y de caseinatos. Determinación electrométrica del pH de un extracto acuoso de caseína o de una solución acuosa de caseinato, mediante un medidor de pH.#,,#

DIN 10456:1989 Historia

• 2020 DIN ISO 5546:2020 Caseínas y caseinatos. Determinación del pH (Método de referencia) (ISO 5546:2010)
• 1989 DIN 10456:1989 Determinación del pH de caseínas y caseinatos; método de referencia
• 0000 DIN V 10456:1986