1. Refleja plenamente las características regionales del origen de los fideos de arroz con carne de Jin. Los fideos de arroz con carne Jin se elaboran con arroz Liyang Plain Zaocan. Las principales zonas de cultivo son las ciudades de Xinzhou, Maolihu, Baiyi y Zhishan (longitud este 111°11′～113°43′, latitud norte 280° 13′~29°55′). La fuente de agua de los arrozales es el lago Maoli, el segundo lago de agua dulce más grande de Hunan. La calidad del agua es dulce y deliciosa, rica en minerales, con un valor de pH moderado de aproximadamente 7,5 y la calidad del arroz es excelente. La calidad única de los fideos de arroz con carne Jinshi está determinada principalmente por el arroz índico temprano de alta calidad, la calidad específica del agua y la artesanía tradicional local. 2. Refleja plenamente la calidad específica de los fideos de arroz con carne Jin. Los fideos de arroz se elaboran utilizando técnicas tradicionales y equipos mecanizados modernos. Los fideos de arroz son blancos y de color translúcido, de textura masticable, suaves y pegajosos. La carne de res utilizada en los fideos de arroz con carne Jinshi se produce a partir de búfalos de agua en las orillas del lago Dongting y tiene músculos fuertes, carne compacta y fibra gruesa. Después de cocinar la carne, existen métodos de preparación "halal", "cocina de Hunan", "medicinal" y otros. Los fideos de arroz son masticables, elásticos, no fangosos, no fáciles de romper, no tienen polvo visible y tienen un sabor suave. textura, la carne tiene buena textura, es fácil de masticar y tiene buen sabor, deliciosa y apta para todas las edades. 3. Desarrollar los elementos de prueba correspondientes y los valores límite de acuerdo con los requisitos de las normas vigentes de seguridad alimentaria para garantizar la seguridad alimentaria del consumidor.
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