3.1 La carne de vacuno personalizada se basa en ganado vacuno criado y criado en pastos exclusivos y proporciona a los clientes partes rastreables de carne fresca fría mediante la adopción y personalización, denominación personalizada, alimentación científica, sacrificio remoto en línea, estándar, personalización de productos y Servicios completos de la cadena industrial, carne congelada y partes personalizadas de carne de res Pingyao, subproductos de carne cocida. 4 Entorno de cría 4.1 El entorno de la granja ganadera debe cumplir con los requisitos de NY/T 5128 "Pautas de gestión y cría de ganado vacuno de alimentos libres de contaminación". 4.2 La granja ganadera debe estar verde y el granero debe estar bien ventilado. El contenido de gases tóxicos y nocivos en el aire debe cumplir con los requisitos de NY/T 388 "Norma de calidad ambiental para granjas ganaderas y avícolas". 5 La fuente de ganado debe seleccionarse entre pastos exclusivos que sean criados por ellos mismos y criados para obtener carne, carne y leche. La forma del cuerpo requiere una cabeza larga, una cara ancha, un cuello de longitud media, un cuerpo largo y cilíndrico y músculos regordetes. Los cuartos delanteros están mejor desarrollados que los traseros, el pecho es profundo, las nalgas anchas y planas, el Las extremidades son fuertes, los músculos de los muslos están bien desarrollados y el crecimiento es bueno. 6 Requisitos de alimentación 6.1 Entradas 6.1.1 Piensos y aditivos para piensos Los estándares higiénicos de los piensos y productos de materias primas para piensos deben cumplir con los requisitos de GB 13078 "Estándares de higiene de piensos", y el uso de piensos y aditivos para piensos debe cumplir con Requisitos de las Directrices de uso de aditivos para piensos y piensos para ganado y aves de corral "libres de contaminación" NY 5032. 6.1.2 La calidad del agua potable debe cumplir con los requisitos de NY 5027 "Calidad del agua potable de alimentos libres de contaminación para ganado y aves de corral". Se utilizan fuentes de agua calentadas eléctricamente y con temperatura constante, en invierno la temperatura del agua no es inferior a 15°C. El agua potable es gratuita. Limpiar y desinfectar periódicamente los equipos de agua potable. 6.1.3 El ganado de engorde debe vacunarse con la vacuna inactivada contra la fiebre aftosa y la vacuna contra la brucelosis. La vacuna debe cumplir con los requisitos de NY 5126 "Directrices veterinarias de prevención de epidemias para la cría de ganado vacuno para alimentos libres de contaminación". 6.1.4 Los medicamentos veterinarios se llevan a cabo de conformidad con las disposiciones de la "Ley de Prevención de Epidemias Animales de la República Popular China", el Anuncio No. 250 del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales, y NY/T 5030 "Directrices para la No se permite el uso de productos agrícolas y medicamentos veterinarios no contaminantes ni antibióticos. 6.2 El método de alimentación adopta una ración mixta total (TMR) y un método de engorde lineal por etapas. Durante todo el proceso de cría se utilizan métodos de cría sin antibióticos y se utilizan hierbas medicinales chinas para prevenir y tratar las enfermedades del ganado. 6.3 Los requisitos nutricionales y los estándares de alimentación se implementarán de acuerdo con las disposiciones de "Requisitos nutricionales y estándares de alimentación del ganado vacuno (2000)" y "Requisitos nutricionales del ganado vacuno (8ª edición revisada)". 6.4 Plan de engorde Utilizar una dieta mixta completa. En la etapa inicial de engorde, el alimento concentrado representa del 30 % al 40 % y el forraje representa del 60 % al 70 %; en la etapa intermedia del engorde, el alimento concentrado representa del 45 % al 55 % y el forraje representa del 45 % al 55 %. %; en la última etapa de engorde, el alimento concentrado representa del 60% al 80%, el forraje representa del 20% al 40%. Cuando el peso de engorde alcanza los 450 kg, se deben agregar al alimento ingredientes alimentarios ricos en energía y proteínas, como semillas de algodón y torta de frijoles, a razón de 0,5 a 1 kg por cabeza por día. 6.5 El ganado vacuno puede ser sacrificado únicamente cuando su peso alcance entre 600 y 700 kg. 7 Manejo de pastos 7.1 El manejo diario del personal de manejo, el control de mosquitos y moscas, el control de roedores y la desparasitación se llevarán a cabo de acuerdo con las disposiciones de NY/T5128 "Pautas de manejo y alimentación de ganado vacuno con alimentos libres de contaminación". El estiércol y la orina del establo deben limpiarse todos los días para mantener limpios el medio ambiente y los pisos. El ganado debe llevar etiquetas en las orejas personalizadas. 7.2 Desinfección 7.2.1 Los desinfectantes y los métodos de desinfección deben cumplir con los requisitos de 7 en NY/T 5128 "Pautas de manejo y alimentación de ganado vacuno de alimentos libres de contaminación". 7.2.2 Desinfectar periódicamente el establo, el entorno circundante y los utensilios. La desinfección se realizará de acuerdo con lo establecido en NY/T1167 "Normas para el control de calidad e higiene ambiental de granjas ganaderas y avícolas". No se permite la entrada de personas ajenas ni de vehículos al área de producción. 7.3 Bienestar del ganado: Mantenga un ambiente tranquilo en el campo y reproduzca música con regularidad; instale un masajeador para permitir que el ganado se masajee libremente; equípelo con instalaciones de rociado para evitar el golpe de calor y se enfríe, y cepille el cuerpo del ganado con regularidad; coloque ropa de cama e instale paneles solares en invierno para evitar la congelación. Manténgase abrigado. 7.4 Monitoreo en línea del parque de cría: configure cámaras de alta definición en red y utilice la red para monitorear el estado de producción del parque de cría en cualquier momento. Los vídeos y fotografías deben conservarse durante 1 mes. 8 Tratamiento de residuos La construcción de instalaciones de tratamiento de estiércol en explotaciones ganaderas se realizará de acuerdo con las disposiciones del DB 14/T 1800 "Especificaciones de construcción para instalaciones de tratamiento de estiércol en granjas de engorda de ganado vacuno de gran escala". La descarga de contaminantes como ganado enfermo y muerto debe cumplir con los requisitos de GB 18596 "Estándares de emisión de contaminantes para la industria ganadera y avícola". 9 Gestión de archivos Los bovinos de alimentación deben establecer archivos de cría para ellos de acuerdo con los requisitos de la Orden del Ministerio de Agricultura N° 67 de 2006 "Medidas para la gestión de los archivos de identificación y cría de ganado y aves de corral". Los archivos se conservan por más de 3 años.
T/SXFIA 001-2021 Historia
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2021T/SXFIA 001-2021 Especificaciones personalizadas de gestión de la alimentación del ganado vacuno y de carne