Este documento estipula los términos y definiciones, requisitos técnicos (requisitos de materia prima y excipientes, requisitos sensoriales, requisitos de índice físico y químico, requisitos higiénicos de producción y procesamiento, requisitos de límite de contaminantes, requisitos de límite de micotoxinas, requisitos de límite microbiano) del suero de sabor alimentario tradicional local. requisitos de azúcar, requisitos de uso de aditivos alimentarios), requisitos de embalaje, transporte, almacenamiento, etc. Este documento se aplica a la producción, procesamiento, inspección y venta de azúcar de suero con sabor a alimento tradicional local.
T/XLTDA 007-2023 Historia
2023T/XLTDA 007-2023 Comida tradicional con características locales Caramelos de suero aromatizados
2022T/XLTDA 007-2021 Productos lácteos con características locales aromatizados con azúcar de suero.