Este documento estipula los términos y definiciones, los requisitos técnicos (requisitos de materias primas, requisitos sensoriales, límites de contaminantes, límites de micotoxinas, límites microbianos, aditivos alimentarios), requisitos higiénicos de producción y procesamiento, envasado y transporte de queso de sabor lácteo de especialidad local. , requisitos de almacenamiento, etc. Este documento se aplica a la producción, procesamiento, inspección y venta de quesos locales especiales con sabor a lácteos.
T/XLTDA 005-2021 Historia
2023T/XLTDA 005-2023 Productos lácteos con características locales aromatizados Queso
2022T/XLTDA 005-2021 Productos lácteos con características locales aromatizados Queso