ASTM F2093-18
Método de prueba estándar para el rendimiento de hornos de rejilla

Estándar No.

ASTM F2093-18

Fecha de publicación

2018

Organización

American Society for Testing and Materials (ASTM)

Estado

Remplazado por

ASTM F2093-18(2023)

Ultima versión

ASTM F2093-18(2023)

Alcance

1.1 Este método de prueba evalúa el consumo de energía y el rendimiento de horneado de los hornos de rejilla. El operador del servicio de alimentos puede utilizar esta evaluación para seleccionar un horno de rejilla y comprender su rendimiento energético. 1.2 Este método de prueba es aplicable a hornos de parrilla eléctricos y de gas controlados termostáticamente. 1.3 El horno de rejilla se puede evaluar con respecto a lo siguiente (cuando corresponda): 1.3.1 Tasa de entrada de energía (10.2), 1.3.2 Calibración del termostato (10.3), 1.3.3 Energía y tiempo de precalentamiento (10.4), 1.3.4 Tasa de energía inactiva (10.5), 1.3.5 Tasa de energía piloto, si corresponde (10.6), 1.3.6 Dorado de torta de hoja blanca (10.7), y 1.3.7 Rendimiento del vapor (10.8), y 1.3.8 Eficiencia energética y producción de horneado capacidad (10,9). 1.4 Los valores indicados en unidades pulgada-libra deben considerarse estándar. 1.5 Este método de prueba puede involucrar materiales, operaciones y equipos peligrosos. Esta norma no pretende abordar todos los problemas de seguridad, si los hay, asociados con su uso. Es responsabilidad del usuario de esta norma establecer prácticas apropiadas de seguridad, salud y medio ambiente y determinar la aplicabilidad de las limitaciones reglamentarias antes de su uso. 1.6 Esta norma internacional fue desarrollada de acuerdo con los principios internacionalmente reconocidos sobre estandarización establecidos en la Decisión sobre Principios para el Desarrollo de Normas, Guías y Recomendaciones Internacionales emitida por el Comité de Obstáculos Técnicos al Comercio (OTC) de la Organización Mundial del Comercio.

ASTM F2093-18 Documento de referencia

• ANSI Z83.11 
• ASTM D3588 Práctica estándar para calcular el valor calorífico, el factor de compresibilidad y la densidad relativa de combustibles gaseosos
• ASTM F1496 Método de prueba estándar para el rendimiento de hornos de convección

ASTM F2093-18 Historia

• 2023 ASTM F2093-18(2023) Método de prueba estándar para el rendimiento de hornos de rejilla
• 2018 ASTM F2093-18 Método de prueba estándar para el rendimiento de hornos de rejilla
• 2011 ASTM F2093-11 Método de prueba estándar para el rendimiento de hornos de rejilla
• 2006 ASTM F2093-06 Método de prueba estándar para el rendimiento de hornos de rejilla
• 2001 ASTM F2093-01e1 Método de prueba estándar para el rendimiento de hornos de rejilla
• 2001 ASTM F2093-01 Método de prueba estándar para el rendimiento de hornos de rejilla