Esta norma especifica la determinación del contenido de cromo total en los alimentos mediante el método del horno de grafito de absorción atómica y polarografía oscilográfica. Esta norma es aplicable a la determinación del contenido de cromo total en diversos alimentos. El límite mínimo de detección de esta norma: método del horno de grafito es 0,2 ng/ml; El método de polarografía oscilográfica es 1 ng/ml.
GB/T 14962-1994 Historia
2015GB 5009.123-2014 Norma nacional de seguridad alimentaria Determinación de cromo en alimentos