ISO 12872:2022
Aceites de oliva y aceites de orujo de oliva. Determinación del contenido de monopalmitato de 2-glicerilo.

Estándar No.

ISO 12872:2022

Fecha de publicación

2022

Organización

International Organization for Standardization (ISO)

Ultima versión

ISO 12872:2022

Alcance

Este documento especifica un procedimiento para la determinación del contenido, como fracción porcentual en masa, de monopalmitato de 2-glicerilo en aceites de oliva y aceites de orujo de oliva líquidos a temperatura ambiente (20 °C). NOTA Este documento está basado en COI/T.20/Doc. N° 23/Rev.1:2017[7 ] .

ISO 12872:2022 Documento de referencia

• ISO 661 Grasas y aceites animales y vegetales. Preparación de la muestra de ensayo.

ISO 12872:2022 Historia

• 2022 ISO 12872:2022 Aceites de oliva y aceites de orujo de oliva. Determinación del contenido de monopalmitato de 2-glicerilo.
• 2010 ISO 12872:2010 Aceites de oliva y aceites de orujo de oliva. Determinación del contenido de monopalmitato de 2-glicerilo.