ISO 11050:1993 Harina de trigo y sémola de trigo duro; determinación de impurezas de origen animal normas y especificaciones

Alcance: El principio del método descrito es la hidrólisis de una porción de prueba con una solución de ácido clorhídrico al punto de ebullición, la concentración de las partículas insolubles en una interfaz agua/hidrocarburo, la separación por filtración sobre un papel de filtro o membrana, el examen microscópico y el recuento bajo luz reflejada, de las impurezas de origen animal (es decir, insectos en todas las etapas de su desarrollo, fragmentos de insectos, ácaros y sus fragmentos, y pelos de roedores y sus fragmentos). Se aplica a las harinas de trigo, con o sin aditivos y con un rendimiento de cenizas no superior al 0,63 % (m/m), y a las sémolas de trigo duro.

ISO 11050:1993 Historia

2020 ISO 11050:2020 Harina de trigo y sémola de trigo duro. Determinación de impurezas de origen animal.
1993 ISO 11050:1993 Harina de trigo y sémola de trigo duro; determinación de impurezas de origen animal