ASTM E1396-90(2017) Método de prueba estándar para la evaluación sensorial de oleorresina Capsicum normas y especificaciones

Alcance: 1.1 Este método de prueba describe procedimientos estandarizados para la evaluación sensorial del calor en oleoresina de pimientos que van desde 100 000 a 1 000 000 unidades de calor Scoville (SHU). 1.2 Este método de prueba pretende ser una alternativa a la prueba de calor Scoville, pero los resultados se pueden expresar en unidades de calor Scoville (ver Método ASTA 21.0 e ISO 3513). 1.3 Este método de prueba no se aplica al pimiento rojo molido, los chiles picantes a fuego lento ni el chile en polvo. 1.4 Los valores indicados en unidades SI deben considerarse estándar. No se incluyen otras unidades de medida en esta norma. 1.5 Esta norma no pretende abordar todos los problemas de seguridad, si los hay, asociados con su uso. Es responsabilidad del usuario de esta norma establecer prácticas apropiadas de seguridad y salud y determinar la aplicabilidad de las limitaciones reglamentarias antes de su uso. Los consejos de precaución específicos se dan en la Sección 8.

ASTM E1396-90(2017) Documento de referencia

ASTM E1083 Método de prueba estándar para la evaluación sensorial del picante del pimiento rojo*， 2023-10-29 Actualizar
ISO 3513:1977 Especias y condimentos — Chiles — Determinación del índice Scoville

2017 ASTM E1396-90(2017) Método de prueba estándar para la evaluación sensorial de oleorresina Capsicum
1990 ASTM E1396-90(2011) Método de prueba estándar para la evaluación sensorial de oleorresina Capsicum
1990 ASTM E1396-90(2004) Método de prueba estándar para la evaluación sensorial de oleorresina Capsicum
1990 ASTM E1396-90(1997)e2 Método de prueba estándar para la evaluación sensorial de oleorresina Capsicum
1990 ASTM E1396-90(1997)e1 Método de prueba estándar para la evaluación sensorial de oleorresina Capsicum