Esta norma especifica los requisitos, métodos de prueba, reglas de inspección, etiquetado, embalaje, transporte y almacenamiento de filetes de pescado a la parrilla. Esta norma se aplica a los productos elaborados con pescado seco sazonado elaborado con navodonmodestus y pescado (Gadusm acrocephalus) refrigerados o congelados, que han sido asados, enrollados y soltados. En consecuencia, se pueden seguir los filetes de pescado a la parrilla elaborados con otros pescados crudos.