Esta norma especifica un método de referencia para la determinación del pH de todos los tipos de caseína (caseínas ácidas y caseínas de cuajo) y de caseinatos.
ISO 5546:2010|IDF 115:2010 Historia
2010ISO 5546:2010 Caseínas y caseinatos - Determinación del pH (Método de referencia)
1979ISO 5546:1979 Caseínas y caseinatos; Determinación del pH (Método de referencia)