AS 4696:2023
Producción y transporte higiénico de carne y productos cárnicos para consumo humano.
- Estándar No.
- AS 4696:2023
- Fecha de publicación
- 2023
- Organización
- Standard Association of Australia （SAA）
- Ultima versión
- AS 4696:2023
- Alcance
- AS 4696 garantiza que la carne y los productos cárnicos para consumo humano cumplan con los requisitos de seguridad alimentaria y sean saludables. Los resultados de inocuidad de los alimentos para cada etapa de producción se especifican en esta Norma junto con los requisitos para garantizar que la carne y los productos cárnicos sean saludables o se retiren de la cadena alimentaria y se traten por separado. La Norma refleja el hecho de que los riesgos de inocuidad de los alimentos se extienden a lo largo de la cadena de preparación de alimentos y no se limitan a la preparación, manipulación y almacenamiento de los productos finales.
AS 4696:2023 Historia
- 2023 AS 4696:2023 Producción y transporte higiénico de carne y productos cárnicos para consumo humano.
- 2007 AS 4696:2007 Producción y transporte higiénico de carne y productos cárnicos para consumo humano.
- 1970 AS 4696:2002 La producción y el transporte higiénicos de carne y productos cárnicos para el consumo humano.
