Este documento describe un procedimiento para la determinación del contenido de citrinina en alimentos (cereales, arroz de levadura roja (RYR)), hierbas y complementos alimenticios mediante cromatografía líquida y espectrometría de masas en tándem (LC-MS/MS). Este método ha sido validado para citrinina en arroz de levadura roja y en
DIN EN 17203:2021 Historia
2021DIN EN 17203:2021 Productos alimenticios - Determinación de citrinina en alimentos mediante HPLC-MS/MS; Versión alemana EN 17203:2021
2019DIN EN 17203:2019 Productos alimenticios - Determinación de citrinina en alimentos mediante cromatografía líquida y espectrometría de masas en tándem (LC-MS/MS)