DIN 18861-1:2018
Equipos para cocinas comerciales. Instalaciones para lavavajillas y fregaderos. Parte 1: Instalaciones para lavavajillas. Requisitos y pruebas.

Estándar No.

DIN 18861-1:2018

Fecha de publicación

2018

Organización

German Institute for Standardization

Estado

Remplazado por

DIN 18861-1:2018-10

Ultima versión

DIN 18861-1:2018-10

Reemplazar

DIN 18861-1:2000 DIN 18861-1:2017

Alcance

Esta norma contiene requisitos para el diseño y funcionamiento de instalaciones de lavado de platos para uso en cocinas profesionales, incluidas las características de prueba, seguridad técnica e higiene. Según DIN 18861-1:2000-06 se integraron requisitos de higiene e instrucciones de uso.

DIN 18861-1:2018 Documento de referencia

• DIN 18861-2:2018 Equipos para cocinas comerciales - Lavavajillas y fregaderos - Parte 2: Fregaderos - Requisitos y pruebas
• DIN 33402-1:2008 Ergonomía - Dimensiones corporales de las personas - Parte 1: Términos y definiciones, procedimientos de medición
• DIN EN 10088-2:2014 Aceros inoxidables - Parte 2: Condiciones técnicas de entrega de láminas/placas y tiras de aceros resistentes a la corrosión para uso general; Versión alemana EN 10088-2:2014
• DIN EN 547-1:2009 Seguridad de las máquinas - Medidas del cuerpo humano - Parte 1: Principios para determinar las dimensiones necesarias para las aberturas para el acceso de todo el cuerpo a las máquinas; Versión alemana EN 547-1:1996+A1:2008
• DIN EN 547-2:2009 Seguridad de las máquinas - Medidas del cuerpo humano - Parte 2: Principios para determinar las dimensiones requeridas para las aberturas de acceso (incluye la Enmienda A1:2008); Versión en inglés de DIN EN 547-2:2009-01
• DIN EN 547-3:2009 Seguridad de las máquinas. Mediciones del cuerpo humano. Parte 3: Datos antropométricos; Versión alemana EN 547-3:1996+A1:2008
• DIN EN 894-3:2010 Seguridad de la maquinaria. Requisitos ergonómicos para el diseño de visualizadores y actuadores de control. Parte 3: Actuadores de control; Versión alemana EN 894-3:2000+A1:2008
• DIN EN ISO 12100:2011 Seguridad de la maquinaria - Principios generales de diseño - Evaluación de riesgos y reducción de riesgos (ISO 12100:2010); Versión alemana EN ISO 12100:2010
• DIN EN ISO 13565-1:1998 Especificaciones geométricas de productos (GPS) - Textura de la superficie: Método del perfil - Superficies que tienen propiedades funcionales estratificadas - Parte 1: Filtrado y condiciones generales de medición (ISO 13565-1:1996); Versión alemana EN ISO 13565-1:1997
• DIN EN ISO 13565-2:1998 Especificaciones geométricas de productos (GPS) - Textura de la superficie: Método del perfil - Superficies que tienen propiedades funcionales estratificadas - Parte 2: Caracterización de la altura utilizando la curva de relación lineal de materiales (ISO 13565-2:1996); Versión alemana EN ISO 13565-2:1997
• DIN EN ISO 13857:2008 Seguridad de la maquinaria - Distancias de seguridad para evitar que las extremidades superiores e inferiores alcancen las zonas de peligro (ISO 13857:2008); Versión alemana EN ISO 13857:2008
• DIN EN ISO 3274:1998 Especificaciones geométricas de productos (GPS) - Textura de la superficie: Método del perfil - Características nominales de los instrumentos de contacto (stylus) (ISO 3274:1996); Versión alemana EN ISO 3274:1997
• DIN EN ISO 4287:2010 Especificaciones geométricas de productos (GPS) - Textura de la superficie: Método del perfil - Términos, definiciones y parámetros de textura de la superficie (ISO 4287:1997 + Cor 1:1998 + Cor 2:2005 + Amd 1:2009); Versión alemana EN ISO 4287:1998 + AC:2008 + A1:2009
• DIN EN ISO 4288:1998 Especificaciones geométricas de productos (GPS) - Textura superficial: Método del perfil - Reglas y procedimientos para la evaluación de la textura superficial (ISO 4288:1996); Versión alemana EN ISO 4288:1997

DIN 18861-1:2018 Historia

• 2018 DIN 18861-1:2018-10 Equipos para cocinas comerciales - Lavavajillas y fregaderos - Parte 1: Lavavajillas - Requisitos y pruebas / Nota: DIN 18861-1 (2000-06) sigue siendo válida junto con esta norma hasta el 31 de marzo de 2019.
• 2018 DIN 18861-1:2018 Equipos para cocinas comerciales. Instalaciones para lavavajillas y fregaderos. Parte 1: Instalaciones para lavavajillas. Requisitos y pruebas.
• 2000 DIN 18861-1:2000 Equipos para cocinas comerciales - Lavavajillas y fregaderos - Parte 1: Lavavajillas; requisitos y pruebas