CAC/RCP 30-1983
Código de prácticas de higiene para la elaboración de ancas de rana

Estándar No.

CAC/RCP 30-1983

Fecha de publicación

1983

Organización

IX-FAO

Ultima versión

CAC/RCP 30-1983

Alcance

Este Código de prácticas de higiene se aplica a las ancas de rana derivadas de ranas comestibles. Contiene los requisitos mínimos de higiene en la producción, procesamiento, manipulación, envasado, almacenamiento, transporte y distribución de ancas de rana para garantizar un suministro sano y saludable de este producto.

CAC/RCP 30-1983 Historia

• 1983 CAC/RCP 30-1983 Código de prácticas de higiene para la elaboración de ancas de rana