Esta norma se aplica a los filetes de pescado congelados rápidamente, tal como se definen a continuación, y que se ofrecen para consumo directo sin procesamiento adicional. No se aplica a los productos indicados como destinados a procesamiento posterior o a otros fines industriales.
CODEX STAN 190-2017 Historia
2017CODEX STAN 190-2017 Norma para filetes de pescado congelados rápidamente