Esta norma se aplicará a la coliflor congelada rápidamente de la especie Brassica oleracea L. var. botrytis L. y ofrecidos para consumo directo sin procesamiento adicional, excepto para reenvasado. No se aplica al producto cuando se indica que está destinado a un procesamiento posterior o a otros fines industriales.
CODEX STAN 111-1981 Historia
1981CODEX STAN 111-1981 Norma del Codex para la coliflor congelada rápidamente