CAC/GL 74-2010 Directrices sobre criterios de desempeño y validación de métodos para la detección, identificación y cuantificación de secuencias específicas de ADN y proteínas específicas en los alimentos.
Estas directrices proporcionan información sobre los criterios para la validación de métodos de análisis de alimentos que implican la detección, identificación y cuantificación de secuencias específicas de ADN y proteínas específicas de interés que pueden estar presentes en los alimentos, incluidos aquellos que contienen materiales derivados de la biotecnología moderna. Estos métodos moleculares e inmunológicos son aplicables a una amplia gama de usos, como pruebas de biomarcadores en alimentos, incluidos los derivados de la biotecnología moderna y la autenticación de alimentos, y pueden ser utilizados por laboratorios responsables del análisis de alimentos.
CAC/GL 74-2010 Historia
2010CAC/GL 74-2010 Directrices sobre criterios de desempeño y validación de métodos para la detección, identificación y cuantificación de secuencias específicas de ADN y proteínas específicas en los alimentos.