Esta norma se aplicará a los guisantes congelados rápidamente de la especie Pisum Sativum L. ofrecidos para consumo directo sin procesamiento adicional, excepto para clasificación por tamaño o reenvasado si es necesario. No se aplica al producto cuando se indica que está destinado a un procesamiento posterior o a otros fines industriales.
CODEX STAN 41-1981 Historia
1981CODEX STAN 41-1981 Norma del Codex para los guisantes congelados rápidamente