CAC/RCP 68-2009
Código de prácticas para la reducción de la contaminación de los alimentos con hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP) procedentes de procesos de ahumado y secado directo

Estándar No.

CAC/RCP 68-2009

Fecha de publicación

2009

Organización

IX-FAO

Ultima versión

CAC/RCP 68-2009

Alcance

El alcance de este Código de prácticas es la contaminación por HAP durante el ahumado comercial, tanto directo como indirecto, y los procesos de secado directo.

CAC/RCP 68-2009 Historia

• 2009 CAC/RCP 68-2009 Código de prácticas para la reducción de la contaminación de los alimentos con hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP) procedentes de procesos de ahumado y secado directo