Esta norma se aplicará a las coles de Bruselas congeladas rápidamente de la especie Brassica oleracea L. var. gemmifera (DC) Schulz, ofrecidos para consumo directo, sin procesamiento adicional excepto clasificación por tamaño o reenvasado, si es necesario. No se aplica al producto cuando se indica que está destinado a un procesamiento posterior o a otros fines industriales.
CODEX STAN 112-1981 Historia
1981CODEX STAN 112-1981 Norma del Codex para las coles de Bruselas congeladas rápidamente