CAC/RCP 8-2008
Código Internacional Recomendado de Prácticas para la Elaboración y Manipulación de Alimentos Congelados Rápidamente

Estándar No.

CAC/RCP 8-2008

Fecha de publicación

2008

Organización

IX-FAO

Ultima versión

CAC/RCP 8-2008

Reemplazar

CAC/RCP 8-1983

Alcance

Este Código se aplica a la recepción, preparación, procesamiento, manipulación, almacenamiento, transporte, distribución y venta al por menor de todos los alimentos congelados rápidamente, como cereales, frutas y verduras, pescado, carne, aves y sus productos, productos de panadería y pastelería. El Código no se aplica a los helados, helados y leche comestibles.

CAC/RCP 8-2008 Historia

• 2008 CAC/RCP 8-2008 Código Internacional Recomendado de Prácticas para la Elaboración y Manipulación de Alimentos Congelados Rápidamente
• 0000 CAC/RCP 8-1983