ISO 935:1988 Grasas y aceites animales y vegetales; determinación del título normas y especificaciones

Alcance: Especifica un método para la preparación del ácido graso insoluble en agua y la determinación de su temperatura de solidificación. El método no es aplicable a títulos inferiores a 30 grados centígrados. El principio es la saponificación de una porción de prueba con una solución de hidróxido de potasio en glicerol, la disolución del jabón en agua y la neutralización. Lavado de los ácidos grasos insolubles separados con solución caliente de cloruro de sodio, secado y filtración. Fusión de los ácidos grasos preparados, enfriándolos, con agitación continua, y observación de la temperatura de solidificación.

ISO 935:1988 Historia

1988 ISO 935:1988 Grasas y aceites animales y vegetales; determinación del título