Esta norma especifica el método para la determinación del ácido total en los alimentos utilizando el método indicador de titulación ácido-base y titulación potenciométrica. El método indicador de esta norma es adecuado para la determinación del ácido total en alimentos como productos de frutas y verduras, bebidas, productos lácteos, vino, productos apícolas, productos de almidón, productos de cereales y condimentos, y no es adecuado para productos de color oscuro o alimentos turbios; El método de titulación es adecuado para la determinación del ácido total en los tipos de alimentos mencionados anteriormente.
GB/T 12456-1990 Historia
2021GB 12456-2021 Norma Nacional de Seguridad Alimentaria Determinación de ácidos totales en los alimentos
2008GB/T 12456-2008 Determinación del ácido total en los alimentos.
1990GB/T 12456-1990 Método para la determinación del ácido total en los alimentos.