EN 16619:2015 Análisis de alimentos - Determinación de benzo[a]pireno@ benzo[a]antraceno@ criseno y benzo[b]fluoranteno en productos alimenticios mediante cromatografía de gases y espectrometría de masas (GC-MS)
Esta norma europea especifica un método para la determinación de 4 de los 16 hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP) prioritarios de la UE, identificados como HAP objetivo. Son el benzo[a]antraceno (BaA), el benzo[a]pireno (BaP), el benzo[b]fluoranteno (BbF) y el criseno (CHR). El método permite su cuantificación en presencia de los otros 12 HAP prioritarios de la UE (benzo[j]fluoranteno (BjF), ciclopenta[cd]pireno (CPP), benzo[k]fluoranteno (BkF), dibenzo[a,h]antraceno (DhA), benzo[c]fluoreno (BcL), dibenzo[a,e]pireno (DeP), benzo[ghi]perileno (BgP), dibenzo[a,h]pireno (DhP), dibenzo[a,i] pireno (DiP), dibenzo[a,l]pireno (DlP), indeno[1,2,3-cd]pireno (IcP), 5-metilcriseno (5MC)) en harina de trigo extruida, pescado ahumado, fórmula infantil seca, carne de embutido, mejillones liofilizados, aceite comestible y harina de trigo, mediante cromatografía de gases-espectrometría de masas (GC-MS). La extracción de HAP de muestras sólidas se realiza mediante extracción líquida presurizada (PLE). Algunos participantes aplicaron la extracción Soxhlet en el estudio de validación del método mediante ensayo colaborativo como alternativa a PLE. La limpieza de la muestra se realiza aplicando las siguientes técnicas en la secuencia informada: cromatografía de exclusión por tamaño (SEC) y extracción en fase sólida (SPE). Este método cumple con las características de rendimiento especificadas en el Reglamento (UE) n.º 836/2011 de la Comisión. En particular, se cumplieron las especificaciones para el límite de detección (LOD) y el límite de cuantificación (LOQ) (0,30 µg/kg y 0,90 µg/kg respectivamente). El método ha sido validado en un estudio interlaboratorio mediante el análisis de muestras contaminadas naturalmente y enriquecidas, con un rango de 0,5 µg/kg a 11,9 µg/kg. Sin embargo, se demostró la linealidad de la respuesta del instrumento para el rango de concentración de 0,5 µg/kg a 20 µg/kg. Para la determinación de HAP en grasas y aceites comestibles, también están disponibles otras dos normas, EN ISO 22959 y EN ISO 15753, para obtener más información.
EN 16619:2015 Documento de referencia
EN ISO 1042:1999 Material de vidrio de laboratorio: matraces aforados de una marca
EN ISO 22959:2009 Grasas y aceites animales y vegetales - Determinación de hidrocarburos aromáticos policíclicos mediante cromatografía de complejo donante-aceptor en línea y HPLC con detección de fluorescencia
EN ISO 3696:1995 Agua para uso en laboratorios analíticos: especificación y métodos de prueba (ISO 3696: 1987)
EN 16619:2015 Historia
2015EN 16619:2015 Análisis de alimentos - Determinación de benzo[a]pireno@ benzo[a]antraceno@ criseno y benzo[b]fluoranteno en productos alimenticios mediante cromatografía de gases y espectrometría de masas (GC-MS)