SB/T 11071-2013 (Versión en inglés)

Alcance: Esta norma especifica los términos y definiciones de cafeterías, entorno empresarial, equipos e instalaciones, gestión empresarial, requisitos de higiene, condiciones de los empleados, procesos de servicio y especificaciones de etiqueta de servicio. Esta norma se aplica a locales comerciales en la industria de servicios de catering que brindan principalmente servicios de bebidas de café.

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