Esta norma especifica los términos y definiciones, requisitos, reglas de inspección, señales y etiquetas, embalaje, transporte y almacenamiento de almidón alimentario verde y productos de almidón. Esta norma se aplica al almidón comestible de alimentos verdes (incluidos cereales, patatas, almidón de legumbres, almidón de castaña de agua y otros almidones comestibles) y productos de almidón comestibles [incluidos fideos (tiras), fideos y otros productos de almidón comestibles, etc.]; no se aplica a harina de konjac y productos de harina de konjac, almidón de raíz de loto, harina de plantas enteras (como harina de patata integral), azúcar con almidón, productos de almidón inflados, productos de almidón fritos, fideos instantáneos.
NY/T 1039-2014 Historia
2014NY/T 1039-2014 Alimento verde.Almidón y producto de almidón.
2006NY/T 1039-2006 Alimentos verdes Almidón y productos amiláceos