NF V04-221-1*NF EN ISO 8968-1:2014 Leche y productos lácteos. Determinación del contenido de nitrógeno. Parte 1: Principio de Kjeldahl y cálculo de la proteína bruta.
Esta norma internacional especifica un método para determinar el contenido de nitrógeno y calcular el contenido de proteína bruta de la leche y los productos lácteos según el método Kjeldahl, utilizando métodos convencionales y de digestión en bloque. Los métodos son aplicables:
——a la leche líquida de vaca (entera, semi- desnatada o desnatada), a la leche entera líquida de cabra y de oveja;
——a los quesos duros, semiduros o blandos;
——a la leche en polvo y a los productos lácteos en polvo, en particular, la leche infantil, los concentrados de proteínas lácteas, los concentrados de proteínas de lactosuero, las caseínas y los caseinatos. No estan
NF V04-221-1*NF EN ISO 8968-1:2014 Documento de referencia
ISO 385 Material de vidrio de laboratorio - Buretas
ISO 8655-3 Aparato volumétrico accionado por pistón. Parte 3: Buretas.*， 2022-04-22 Actualizar
NF V04-221-1*NF EN ISO 8968-1:2014 Historia
2014NF V04-221-1*NF EN ISO 8968-1:2014 Leche y productos lácteos. Determinación del contenido de nitrógeno. Parte 1: Principio de Kjeldahl y cálculo de la proteína bruta.
0000 NF V04-221-1:2002
1971NF V04-211:1971 LECHE. DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO TOTAL DE NITRÓGENO. (MÉTODO KJELDAHL).