GB 29951-2013 (Versión en inglés)

Estándar No.: GB 29951-2013
Idiomas: Chino, Disponible en inglés
Fecha de publicación: 2013
Organización: General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China
Ultima versión: GB 29951-2013

Alcance: Esta norma se aplica a los glicéridos de ácidos grasos citrato, aditivos alimentarios, preparados mediante esterificación de glicerina con ácido cítrico y ácidos grasos comestibles o mediante la reacción de una mezcla de monodiglicéridos de ácidos grasos comestibles con ácido cítrico. Está compuesto de ácido cítrico y ésteres mixtos de ácidos grasos comestibles y glicerina, y puede contener una pequeña cantidad de ácidos grasos libres, glicerina libre, ácido cítrico libre y mono y diglicéridos, que pueden neutralizarse total o parcialmente con hidróxido de sodio o hidróxido de potasio.

GB 29951-2013 Historia