DS/CEN/TS 15633-2:2013
Productos alimenticios - Detección de alérgenos alimentarios mediante métodos inmunológicos - Parte 2: Determinación cuantitativa de avellanas con un inmunoensayo enzimático utilizando anticuerpos monoclonales y detección de proteína de ácido bicinconínico

Estándar No.

DS/CEN/TS 15633-2:2013

Fecha de publicación

2013

Organización

Danish Standards Foundation

Ultima versión

DS/CEN/TS 15633-2:2013

Alcance

Esta Especificación Técnica especifica un método de ensayo inmunoabsorbente ligado a enzimas (ELISA) para la determinación de avellanas a partir de muestras de alimentos. En el ELISA, los anticuerpos se unen a las proteínas de avellana de la muestra de alimento. El resultado del ELISA se da en

DS/CEN/TS 15633-2:2013 Historia

• 2013 DS/CEN/TS 15633-2:2013 Productos alimenticios - Detección de alérgenos alimentarios mediante métodos inmunológicos - Parte 2: Determinación cuantitativa de avellanas con un inmunoensayo enzimático utilizando anticuerpos monoclonales y detección de proteína de ácido bicinconínico