ISO 6635:1984
Frutas, hortalizas y productos derivados; Determinación del contenido de nitritos y nitratos; Método espectrométrico de absorción molecular.
- Estándar No.
- ISO 6635:1984
- Fecha de publicación
- 1984
- Organización
- International Organization for Standardization (ISO)
- Ultima versión
- ISO 6635:1984
- Alcance
- El método consiste en extraer una porción de prueba con agua caliente, precipitar la proteína mediante la adición de soluciones de hexacianoferrato(II) de potasio y acetato de zinc y filtrar el precipitado. Además, reducción del nitrato a nitrito mediante cadmio metálico (sólo para determinar el nitrato). Luego se añadió cloruro de sulfanilamida y N-(1-naftil)etilendiamina y se midió el complejo rojo obtenido a una longitud de onda de 538 nm.
ISO 6635:1984 Historia
- 1984 ISO 6635:1984 Frutas, hortalizas y productos derivados; Determinación del contenido de nitritos y nitratos; Método espectrométrico de absorción molecular.
