DS/CEN/TS 15633-3:2012
Productos alimenticios - Detección de alérgenos alimentarios mediante métodos inmunológicos - Parte 3: Determinación cuantitativa de avellanas con un inmunoensayo enzimático utilizando anticuerpos policlonales y detección de proteínas de Lowry

Estándar No.

DS/CEN/TS 15633-3:2012

Fecha de publicación

2012

Organización

Danish Standards Foundation

Ultima versión

DS/CEN/TS 15633-3:2012

Alcance

Esta especificación técnica especifica un método ELISA para la determinación de la concentración de avellana en muestras de alimentos. Se han utilizado experimentos de adición de avellana molida diluida para validar el uso del método en matrices alimentarias como cereales de grano mixto.

DS/CEN/TS 15633-3:2012 Historia

• 2012 DS/CEN/TS 15633-3:2012 Productos alimenticios - Detección de alérgenos alimentarios mediante métodos inmunológicos - Parte 3: Determinación cuantitativa de avellanas con un inmunoensayo enzimático utilizando anticuerpos policlonales y detección de proteínas de Lowry