DS/EN 16466-2:2013
Vinagre - Análisis isotópico de ácido acético y agua - Parte 2: Análisis 13C-IRMS de ácido acético

Estándar No.

DS/EN 16466-2:2013

Fecha de publicación

2013

Organización

Danish Standards Foundation

Ultima versión

DS/EN 16466-2:2013

Alcance

Esta norma europea especifica un método isotópico para controlar la autenticidad del vinagre. Este método es aplicable al ácido acético del vinagre (de sidra, alcohol, vino, etc.) para caracterizar el origen botánico del ácido acético y detectar anuncios.

DS/EN 16466-2:2013 Historia

• 2013 DS/EN 16466-2:2013 Vinagre - Análisis isotópico de ácido acético y agua - Parte 2: Análisis 13C-IRMS de ácido acético