DS/ISO 5530-2:2012
Harina de trigo - Características físicas de las masas - Parte 2: Determinación de las propiedades reológicas mediante extensógrafo

Estándar No.

DS/ISO 5530-2:2012

Fecha de publicación

2012

Organización

Danish Standards Foundation

Ultima versión

DS/ISO 5530-2:2012

Alcance

Esta parte de la Norma ISO 5530 especifica un método, utilizando un extensógrafo, para la determinación de las propiedades reológicas de la masa de harina de trigo en una prueba de extensión. La curva de carga-extensión registrada se utiliza para evaluar la calidad general de la harina y su respuesta t

DS/ISO 5530-2:2012 Historia

• 2012 DS/ISO 5530-2:2012 Harina de trigo - Características físicas de las masas - Parte 2: Determinación de las propiedades reológicas mediante extensógrafo