ISO 17718:2013
Harinas integrales y de trigo (Triticum aestivum L.). Determinación del comportamiento reológico en función del mezclado y del aumento de temperatura.

Estándar No.

ISO 17718:2013

Fecha de publicación

2013

Organización

International Organization for Standardization (ISO)

Ultima versión

ISO 17718:2013

Alcance

Esta norma internacional especifica la determinación del comportamiento reológico en función del mezclado y del aumento de temperatura. Es aplicable a todas las muestras de harina integral y procedente de la molienda industrial o de laboratorio de trigo (Triticum aestivum L.).

ISO 17718:2013 Documento de referencia

• ISO 712 Cereales y productos a base de cereales. Determinación del contenido de humedad. Método de referencia.

ISO 17718:2013 Historia

• 2013 ISO 17718:2013 Harinas integrales y de trigo (Triticum aestivum L.). Determinación del comportamiento reológico en función del mezclado y del aumento de temperatura.