SB/T 10928-2012 (Versión en inglés)

Alcance: Esta norma especifica los requisitos y métodos para probar la temperatura del aire ambiente y la temperatura de los alimentos en cada eslabón de la cadena de almacenamiento en frío de alimentos perecederos. Esta norma es aplicable a la medición de la temperatura del aire ambiente, la temperatura de la superficie de los alimentos o su embalaje y la temperatura central de los alimentos en todos los eslabones y entre los eslabones de la cadena de frío de procesamiento, almacenamiento, transporte y venta de alimentos perecederos. Para otras mercancías que circulan por la cadena de frío, se podrán implementar los métodos de medición de temperatura pertinentes con referencia a esta norma.

SB/T 10928-2012 Documento de referencia

GB/T 21001.2 Vitrinas refrigeradas.Parte 2: Clasificación, requisitos y condiciones de ensayo.*， 2015-09-11 Actualizar
GB/T 22918 Requisitos técnicos para el transporte de alimentos perecederos a temperatura controlada.
GB/T 9829 Frutas y hortalizas. Condiciones físicas en cámaras frigoríficas. Definiciones y medidas.
SB/T 10728 Requisitos técnicos para la cadena de frío de alimentos perecederos. Frutas y hortalizas
SB/T 10729 Especificación de funcionamiento de la cadena de frío de alimentos perecederos. Frutas y hortalizas
SB/T 10730 Requisitos técnicos para la cadena de frío de alimentos perecederos. Carne de aves de corral.
SB/T 10731 Especificación de funcionamiento de la cadena de frío de alimentos perecederos. Carne de aves de corral.

2013 SB/T 10928-2012 Medición de temperatura en cadena de frío de alimentos perecederos