Esta norma especifica los principios para el uso apropiado de productos proteicos no cárnicos en el procesamiento de productos cárnicos de ganado y aves de corral, así como los principios para el etiquetado de productos cárnicos de ganado y aves procesados que contienen productos proteicos no cárnicos.
SB/T 10823-2012 Historia
2012SB/T 10823-2012 Directrices para el uso de productos proteicos no cárnicos en productos cárnicos y avícolas procesados