Esta norma internacional especifica un método para la determinación del contenido de alfa, beta, gamma y delta tocoferoles y tocotrienoles libres (denominados conjuntamente tocoles) en grasas y aceites animales y vegetales (en lo sucesivo denominados grasas). mediante cromatografía líquida de alta resolución (HPLC). Para productos que contienen tocoferol o ésteres de tocotrienol, es necesario llevar a cabo una saponificación preliminar. NOTA En el Anexo B se describe un método adecuado que implica un procedimiento de saponificación en frío solo a título informativo.