Esta parte de la Norma ISO 8292 especifica un método directo para la determinación del contenido de grasa sólida en grasas y aceites animales y vegetales (en adelante denominados "grasas") utilizando espectrometría de resonancia magnética nuclear (RMN) pulsada de baja resolución. Dos pretratamientos térmicos alternativos se especifican: uno para grasas de uso general que no presentan polimorfismo pronunciado y que se estabilizan principalmente en el polimorfismo B*; y otro para grasas similares a la manteca de cacao que presentan un polimorfismo pronunciado y se estabilizan en el polimorfismo B*. En un anexo informativo se proporcionan pretratamientos térmicos adicionales, que pueden ser más adecuados para fines específicos. El método directo es fácil de