Esta norma internacional brinda orientación general para la aplicación de la cromatografía de gases, utilizando columnas empaquetadas o capilares, para determinar la composición cualitativa y cuantitativa de una mezcla de ésteres metílicos de ácidos grasos obtenida de acuerdo con el método especificado en la Norma ISO 5509. El método no es aplicable a ácidos grasos polimerizados.