Esta norma especifica un método horizontal para la detección de especies de Shigella. Sujeta a las limitaciones discutidas en la introducción, esta norma es aplicable a - productos destinados al consumo humano y a la alimentación de animales, y - muestras ambientales en el área de producción y manipulación de alimentos.
DS/EN ISO 21567:2004 Historia
2004DS/EN ISO 21567:2004 Microbiología de alimentos y piensos - Método horizontal para la detección de Shigella spp.