DS/EN 1785:2003
Productos alimenticios - Detección de alimentos irradiados que contienen grasa - Análisis por cromatografía de gases/espectrometría de masas de 2-alquilciclobutanonas

Estándar No.

DS/EN 1785:2003

Fecha de publicación

2003

Organización

Danish Standards Foundation

Ultima versión

DS/EN 1785:2003

Reemplazar

DS/EN 1785-1997

Alcance

Esta norma especifica un método para la identificación del tratamiento por irradiación de alimentos que contienen grasa. Se basa en la detección por espectrometría de masas (MS) de 2-alquilciclobutanonas inducidas por radiación después de la separación por cromatografía de gases (GC). El método se ha probado con éxito en ensayos entre laboratorios con pollo crudo, cerdo, huevo entero líquido, salmón y camembert. Otros estudios demuestran que el método es aplicable a una amplia gama de productos alimenticios.

DS/EN 1785:2003 Historia

• 2003 DS/EN 1785:2003 Productos alimenticios - Detección de alimentos irradiados que contienen grasa - Análisis por cromatografía de gases/espectrometría de masas de 2-alquilciclobutanonas