DS/EN 15891:2011 Productos alimenticios - Determinación de deoxinivalenol en cereales, productos de cereales y alimentos a base de cereales para lactantes y niños pequeños - Método HPLC con limpieza de columna de inmunoafinidad y detección UV
Esta norma europea especifica un método para la determinación de deoxinivalenol (DON) en cereales (grano y harina), alimentos a base de cereales y alimentos a base de cereales para lactantes y niños pequeños mediante cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) con limpieza por inmunoafinidad y detección UV. Este método ha sido validado en tres estudios interlaboratorios. El primer estudio se centró en el análisis de muestras de trigo, harina de arroz, harina de avena, maíz, polenta y cereales para el desayuno a base de trigo, con valores que oscilaban entre 85,4 µg/kg y 1 768 µg/kg; el segundo estudio se centró en el trigo y el maíz. entre 165 µg/kg y 4 700 µg/kg y el tercer estudio se centró en alimentos a base de cereales para lactantes y
DS/EN 15891:2011 Historia
2011DS/EN 15891:2011 Productos alimenticios - Determinación de deoxinivalenol en cereales, productos de cereales y alimentos a base de cereales para lactantes y niños pequeños - Método HPLC con limpieza de columna de inmunoafinidad y detección UV