Esta norma internacional describe dos métodos para la determinación de 15 hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP) en grasas y aceites animales y vegetales: un método general, y. un método específico para el aceite de coco y los aceites vegetales con ácidos grasos de cadena corta. Estos métodos no son cuantitativos para los compuestos muy volátiles como la naftaleno, el acenafteno y el fluoreno. Debido a las interferencias proporcionadas por la propia matriz, el aceite de palma y el aceite de orujo de oliva no pueden analizarse mediante este método. El límite de cuantificación es de 0,2 µg/kg para casi todos los compuestos analizados, excepto para el fluoranteno y el benzo(g,h,i). perileno donde el límite de cuantificación es 0,3 µg/kg, un
DS/EN ISO 15753/A1:2011 Historia
2011DS/EN ISO 15753/A1:2011 Grasas y aceites animales y vegetales - Determinación de hidrocarburos aromáticos policíclicos
2006DS/EN ISO 15753:2006 Grasas y aceites animales y vegetales - Determinación de hidrocarburos aromáticos policíclicos