Esta Especificación Técnica define una metodología de reacción en cadena de la polimerasa (PCR) para la identificación de cepas de levadura probiótica S. cerevisiae. Además, se sugiere un método para la extracción de ADN de alta calidad a partir de levadura.
DS/CEN/TS 15790:2009 Historia
2009DS/CEN/TS 15790:2009 Alimentos para animales: tipificación por PCR de cepas probióticas de Saccharomyces cerevisiae (levadura)